メリンジョ・ポリフェノール
ポリフェノールってなんでしょう。
手軽に摂取できるチョコレートや赤ワイン、お茶なんていうのがメジャーでしょうか。
ポリフェノールと言っても、実は色々な種類があるんです。
しかも、その種類によって効果の程度が変わるようです。
| ポリフェノール | 食品例 |
|---|---|
| フラボノイド | 茶、ブドウ、そば、ムラサキイモ、カカオ、大豆 等 |
| スチルベノイド | ブドウ、メリンジョ、ヤマイモ、ピーナッツの薄皮 等 |
| その他 | コーヒー、マンゴスチン、ラズベリー 等 |
スチルベノイド（レスベラトロール類）のポリフェノール
「聖樹のチカラ」に含まれているポリフェノールは、メリンジョが特に多く含んでいる
スチルベノイド（レスベラトロール類）のポリフェノールが特徴です。
このスチルベノイド（レスベラトロール類）のポリフェノール、特にレスベラトロール２量体
となっているポリフェノールは、抗酸化作用が強く、ラジカル補足を長く保つことができます。
２量体とは、２つのものがくっついた形、つまり、レスベラトロールが２個くっついた形をしている
のが、レスベラトロール２量体です。
メリンジョから取り出したエキスで抗酸化作用を実験したところ、メリンジョ・ポリフェノールには
３時間以上にわたり、ラジカルを抑える効果があり、持続性があることがわかりました。
ポリフェノールがラジカルの補足・消失って？
ラジカルを取り除くことと、抗酸化作用の関連性は、何でしょうか。
みなさんは、活性酸素という言葉は、聞いたことがあると思います。
この活性酸素を抑える能力が、抗酸化作用という風に覚えている方も
いると思います。
そうです。この活性酸素は、ラジカルが存在することにより、呼吸等によって
取りこんだ酸素と反応をしてしまい、活性酸素が発生します。
ポリフェノールは、活性酸素を作ろうとするラジカルを消失せせてしまうので、
活性酸素ができない、つまり抗酸化作用があるということです。
